Liksom fisken fastnade även hon på kroken.
♨ ca 4-5 personer
⏰ ca 1 tim
Du behöver:
750 g morötter
1 stor purjolök
1 liter vatten
3 fiskbuljongtärningar
600 g torsk
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1½ krm cayennepeppar
3 dl vispgrädde
1 tsk körvel
400 g räkor
1 pkt djupfryst dill
...GÖR SÅ HÄR....
1. Skala och riv morötterna och strimla purjolöken.
2. Smörfräs morötterna och purjolöken i en större soppkastrull.
3. Tillsätt vattnet och fiskbuljongtärningarna.
4. Låt koka under lock i 15-20 min.
5. Tärna fisken i bitar, 2 x 2 cm och skala räkorna.
6. Tillsätt kryddorna och lägg försiktigt i fisken.
7. Låt soppan sjuda i 10 min. Rör om försiktigt då och då.
8. Häll i vispgrädde, de skalade räkorna och dillen strax innan servering.
Servera soppan med en vitlöksaioli eller en klick crème fraiche och något gott bröd.
Smaklig spis!
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar