Klar grönsaks- och köttfärssoppa

Här kommer en riktigt enkel men fantastiskt god soppa som snabbt är färdig för att avnjutas.

♨ 4 personer
⏰ ca 30 min

Du behöver:
ca 7-8 potatisar
ca 3-4 morötter
1 gul lök
1½ liter vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
ca 1 dl gröna ärtor (frysta)
ca 400 gram blandfärs
salt
nymalen svartpeppar
smör eller margarin till stekning

....GÖR SÅ HÄR....

1. Skala och dela potatis och morötter i mindre bitar, ca 2x2 cm.
2. Skala och hacka löken.
3. Smält smör i en stekpanna.
4. Fräs potatis och morötter hastigt i pannan och lägg därefter över det i en större kastrull.
5. Fräs löken i stekpannan, men utan att den tar färg och tillsätt det i kastrullen.
6. Ställ kastrullen på en varm platta och tillsätt vatten och smulade buljongtärningar.
7. Låt koka upp och  koka sedan under lock tills potatisen är mjuk, ca 15-20 min.
8. Smält smör i en stekpanna och bryn köttfärsen tills den börjar få lite färg.
9. När potatisen är mjuk, tillsätt den brynta köttfärsen och gröna ärtor.
10. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Servera soppan med något gott bröd.

Smaklig spis!