Citronsaft

Frisk, god och törstsläckande.

♨ Ger ca 1½ liter
⏰ ca 20 min + 1½ dygns vila

Du behöver:
2 citroner
1 liter strösocker
50 gram citronsyra
1 liter vatten

....GÖR SÅ HÄR....

1. Borsta citronerna noggrant i varmt vatten.
2. Skär citronerna i skivor och lägg dem i en bunke.
3. Häll i socker och citronsyra.
4. Koka upp vatten i en kastrull och häll det i bunken och rör om.
5. Låt stå övertäckt och svalt i 1 dygn, rör någon gång då och då. Sockret ska vara helt löst.
6. Sila saften genom en silduk.
7. Häll saften i frysbägare till 2 cm från kanten, förslut och frys in.

(Alternativt hälls saften i kalla, rena flaskor ända upp till kanten. Förslut och förvara flaskorna svalt.)

Servera citronsaften utspädd som förfriskning eller måltidsdryck.

Drick och njut!

Enkel välkomstdrink med Martini

En snabbserverad välkomstdrink till sommarens bjudningar.

♨ 1 person
⏰ ca 5 min

Du behöver:
1/3 Vermouth Martini Dry
ca 2 tsk nypressad limesaft
1/3 is
1/3 fruktsoda

....GÖR SÅ HÄR....

1. Häll is, pressad lime och sprit i ett kylt glas.
2. Häll på fruktsoda och blanda om försiktigt.
3. Dekorera med en limeskiva.

Servera och njut!

Sangria - spansk sommardrink

Ett svalkande vinbål som härstammar från Portugal och Spanien. Drycken har fått sitt namn efter det spanska ordet Sangre som betyder blod.

♨ 3-4 personer
⏰ ca 1 tim och 30 min

Du behöver:
1 apelsin
1 citron
1 äpple
ca ½ dl strösocker
½ kanelstång
2 nejlikor
½ liter rött, spanskt vin
ca 1 flaska (33cl) fruktsoda
isbitar

....GÖR SÅ HÄR....
1. Tvätta apelsinen och citronen noga och skär dem i tunna skivor.
2. Dela och kärna ur äpplet och skär i det i tunna skivor.
3. Blanda frukten med sockret och kanelstången och nejlikor i en tillbringare.
4. Häll på vinet och rör om så att sockret löser sig.
5. Låt tillbringaren stå och dra i kylen i en timme.
6. Häll i fruktsoda och isbitar strax innan servering. Smaka av och tillsätt vid behov mer socker.
7. Rör om hastigt och servera i kylda glas.

Servera och njut!

Somrig fläderdrink

En av mina favoritdrinkar under sommaren. Enkel, snabb och läskande god.

♨ 1 person
⏰ ca 5 min

Du behöver:
2-3 skopade matskedar med frusen flädersaft
ca 1 dl vitt vin
fruktsoda
isbitar

....GÖR SÅ HÄR....

1. Skopa upp frusen flädersaft i ett högt glas. (Recept på hemgjord flädersaft hittar du här).
2. Häll på vitt vin och fyll upp med fruktsoda.
3. Rör om så att flädersaften löser upp sig och toppa sedan med några isbitar.

Servera och njut!

Läskande flädersaft

Vad vore sommaren utan flädersaft? Enkelt att göra och svalkande under sommarens varma dagar, eller varför inte som ingrediens i sommarfestens fördrink. Flädersaft fryses med fördel in, då sockret gör att den fortfarande förblir mjuk. Skopas lätt upp i saftglaset, tillsätt sedan bara vatten.

♨ Ger ca 3 liter färdig saft
⏰ ca 30 min + 5 dygns vila

Du behöver:
ca 40 fläderblomklasar
3 citroner
50 gram citronsyra
2 liter vatten
2 kg socker
(2 krm natriumbensoat)

....GÖR SÅ HÄR....

1. Skölj försiktigt av fläderblomklasarna, skaka av vattnet och lägg dem i en stor bunke eller spann (ca 5 liter).
2. Borsta citronerna och skiva dem i skivor.
3. Lägg citronskivorna i bunken och strö över citronsyran.
4. Koka upp vattnet och tillsätt sockret.
5. Låt koka upp och häll sockerblandningen kokhett i bunken och rör om.
6. Täck över bunken och låt stå svalt i ca 5 dygn.
7. Sila saften genom en silduk.
8. Häll saften i frysbägare till 2 cm från kanten, förslut och frys in.

(Alternativt tillsätts natriumbensoat utrört i lite av saften om saften ska förvaras i flaskor. Häll saften i kalla, rena flaskor ända upp till kanten. Förslut och förvara flaskorna svalt.)

Drick och njut!