Tips! Anpassa efter smak och tycke hur fruktigt och nötigt du vill ha brödet. Brödet blir minst lika gott även utan den torkade frukten.
♨ 1 brödlimpa
⏰ ca 20 min + ca 2 tim i ugnen
Du behöver:
300 gram frön och nötter (pumpakärnor, hasselnötter, solroskärnor)
150 gram torkad frukt (aprikoser och russin)
2 dl grovt rågmjöl
4 dl vetemjöl
1½ tsk salt
5 dl filmjölk (naturell)
1 tsk bikarbonat
1 dl mörk sirap
....GÖR SÅ HÄR....
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka hasselnötterna grovt och blanda med pumpakärnor, solroskärnor, rågmjöl, vetemjöl och salt i en skål.
3. Tillsätt russin och de torkade aprikosererna skurna i mindre bitar.
3. Blanda filmjölk med bikarbonat i en större skål.
4. Rör ner mjölblandningen i filmjölken och mörk sirap. Rör till en jämn smet.
5. Häll smeten i en teflonbeklädd brödform eller en brödform klädd med bakplåtspapper.
6. Grädda brödet i 2 timmar i nedre delen av ugnen. Täck eventuellt brödet med aluminiumfolie sista stunden om brödets yta blir för mörk.
7. Stjälp ur brödet från brödformen och låt svalna inlindad i en handduk.
Smaklig spis!
Sällan ätit ett bröd som uppfyllt alla smaklökar men detta bröd är verkligen en höjdare. Supergott! Annika
SvaraRaderaInstämmer helt, kommer absolut att baka detta bröd fler gånger. Det är ju så enkelt också. Jag drog ner på den torkade frukten jämfört med originalreceptet, tycker att det blev tillräckligt god och söt smak ändå. Det går ju att byta ut hasselnötterna mot valnötter eller pinjenötter också om man vill variera. Bara att experimentera. :)
RaderaSå himla gott och fylligt, en riktig hit hemma hos mig!
SvaraRaderaVad roligt att du gillar det! Detta bröd bakas flitigt även hemma hos mig, perfekt som matbröd både till frukost, buffébordet eller varför inte ostbrickan.
Radera