Husbondens korv- och grönsaksgryta

Fick önskemålet om att lägga ut fler korvrätter, så här kommer en god och mättande korvgryta med härliga grönsaker.

♨ 4 personer

⏰ ca 30 min

Du behöver:

2 stora morötter

4 potatisar

ca 5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk skånsk senap

600 gram falukorv

1 rödlök
1 burk konserverade stora vita bönor (410 gram)

150 gram sockerärtor

salt

nymalen svartpeppar

2-3 msk hackad persilja

....GÖR SÅ HÄR....

1. Skala och dela morötter och potatis i större bitar, ca 2x2 cm.

2. Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta. Lägg i potatis och morötter när vattnet kokar och låt de puttra under lock i 10 min.

3. Dra av skinnet på falukorven och dela korven i bitar, ca 2x2 cm.

4 Skala och skiva löken i klyftor.

5. Skölj och dela sockerärtorna i halvor. 

6. Rör ner senap i grytan och häll i falukorvsbitar, bönor, lök och sockerärtor. Spä eventuellt med lite mer vatten och låt alltihop puttra under lock i ytterligare 5 min tills potatisen är mjuk.

7. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och rör till sist ner hackad persilja.

Servera grytan med grovt knäckebröd med smör.

Smaklig spis!