Kycklingsallad med matvete

En god och matig kycklingsallad som lätt blir en favorit.

♨ 4 personer

⏰ ca 30 min

Du behöver:

3 kycklingfiléer

smör eller margarin till stekning

200 gram mixad sallad (familjemix)

1 ask körsbärstomater (250 gram)

100 gram sockerärtor

2 dl matvete

½ gurka

salt

nymalen svartpeppar

Salladsdressing:

2 dl turkisk yoghurt

ca 1 msk chilisås
ca 1 krm curry
ca 1 krm cayennepeppar
ca ½ msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar

....GÖR SÅ HÄR....

Kycklingsallad
Gör så här:

1. Dela kycklingen i mindre bitar, ca 2x2 cm. 

2. Smält smör i en stekpanna och stek kycklingbitarna tills de fått fin färg och är genomstekta. Lägg kycklingbitarna på en tallrik för att svalna.

3. Koka matvete enligt anvisningarna på paketet. Ställ undan för att svalna. 

4. Häll salladen i en större salladsskål. 

5. Dela körsbärstomaterna i halvor.

6. Skär gurkan i skivor och dela dem i mindre bitar.

7. Skala och hacka rödlöken.

8. Blanda ner tomater, gurka, rödlök, kycklingbitar och matvete i salladsskålen. 

9. Salta och peppra och blanda om.

Salladsdressing

Gör så här:

1. Blanda turkisk yoghurt, chilisås, curry, cayennepeppar och olivolja i en skål.

2. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 

Servera salladen med salladsdressingen. 

Smaklig spis!