En supergod söndagsmiddag fick avrunda helgens alla upptåg. En överraskande smakupplevelse som med säkerhet kommer att göras fler gånger.♨ 4 personer
⏰ ca 1 tim
Du behöver:
Ostgratinerade fläskkotletter:
4 benfria fläskkotletter
ca 2 tsk dijonsenap
ca 2 tsk frysta hackade provencalska örtkryddor
8 skivor ost
salt
nymalen svartpeppar
Ugnsstekta grönsaker:
6-8 potatisar
4 morötter
1 zucchini
1 gul paprika
1 rödlök
olivolja
salt
Sås:
1 dl vatten
ca 1 tsk soja
ca 2 tsk hackade provencalska örtkryddor (frysta)
1 dl vispgrädde
salt
nymalen svartpeppar
....GÖR SÅ HÄR....
Ugnsstekta grönsaker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och dela potatis och morötter i bitar.
3. Dela och kärna ur paprika och dela den i bitar.
4. Skär zucchinin i skivor och dela därefter skivorna i halvor eller kvartar beroende på storlek.
5. Skala och dela rödlöken i klyftor.
6. Lägg grönsakerna i en braspanna klädd med bakplåtspapper, ringla över olivolja och blanda om så att oljan fördelas.
7. Ställ in grönsakerna i mitten av ugnen i ca 30 min tills grönsakerna börjar få fin färg. Vänd försiktigt om bland grönsakerna efter halva tiden.
8. Dela körsbärstomaterna i halvor och vänd försiktigt ner dem bland grönsakerna i braspannan. Ställ in grönsakerna i ugnen i ytterligare ca 10 min.
9. Salta grönsakerna strax innan servering.
Ostgratinerade fläskkotletter
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smör i en stekpanna och bryn fläskkotletterna på båda sidorna tills de fått fin stekyta. Salta och peppra.
3. Lägg kotletterna i en ugnsform, bred dijonsenap på varje kotlett, strö över örtkryddorna och avsluta med ost.
4. Ställ in ugnsformen i ugnen och efterstek tills kotletterna är genomstekta, ca 10 min.
Sås
Gör så här:
1. Vispa ur stekpannan med vatten.
2. Tillsätt soja, örtkryddor och grädde och låt såsen puttra någon minut under omrörning.
3. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Servera fläskkotletterna med de ugnsstekta grönsakerna och såsen.
Smaklig spis!
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar