Hemgjorda chicken nuggets med currydipp och bulgursallad

Frasiga chicken nuggets med en fräsch sallad och en enkel currydipp. Blev klart godkänt!

♨ 4 personer
⏰ ca 45 min

Du behöver:

Hemgjorda chicken nuggets:
4-5 kycklingfiléer
1 ägg
3 msk potatismjöl
1 tsk paprikapulver 
ca ½ tsk salt
ca 1 krm nymalen svartpeppar
smör och olja till stekning

Panering:
ca 2 dl ströbröd
ca ½ tsk salt
ca 1 krm nymalen svartpeppar
1 tsk paprikapulver

Currydressing:
2-3 dl turkisk yoghurt
ca 1 tsk curry
färskpressad limesaft
salt
nymalen svartpeppar

Bulgursallad:
ca 100 gram mixad sallad
1 ask körsbärstomater
½ gurka
3 dl bulgur
½ rödlök

....GÖR SÅ HÄR....

Hemgjorda chicken nuggets
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Finhacka kycklingfiléerna med en kniv till en grövre färs.
3. Lägg kycklingfärsen i en bunke och blanda ner ägget.
4. Strö över potatismjöl, paprikapulver, salt, nymalen svartpeppar och blanda om.
5. Forma kycklingfärsen till små nuggets, ca 1 msk/nuggets och vänd varje nuggets i ströbrödsblandningen så att den täcks. Låt dem därefter ligga och torka i ca 5-10 min.
6. Smält smör och olja i en stekpanna och stek kycklingbitarna gyllenbryna på båda sidorna.
7. Lägg kycklingbitarna i en ugnsform och efterstek i ugnen ca 10-15 min.

Currydipp
Gör så här:
1. Häll turkisk yoghurt i en skål.
2. Tillsätt curry och smaka av med färskpressad limesaft, salt och nymalen svartpeppar.

Bulgursallad
Gör så här:
1. Koka bulgur enligt anvisningar på paketet och låt den svalna något.
2. Skala och hacka rödlöken.
3. Skölj och lägg den mixade salladen i en större skål.
4. Dela körsbärstomater i halvor och gurkan i mindre bitar.
5. Vänd ner bulgur i salladen och tillsätt tomat- och gurkbitar och hackad rödlök.

Servera chicken nuggets med currydippen och bulgursalladen.

Smaklig spis!